Món ăn ngon hấp dẫn với vị chua thanh nhẹ của nước canh, từng thớ thịt cá chắc mềm, ngọt vị. Món canh ngon bổ dưỡng tốt cho sức khỏe, có thể dùng chung với cơm hoặc bún đều quá ngon, món ăn này sẽ giúp bạn thêm ngon miệng và sảng khoái vào những ngày hè oi

Nguyên liệu gồm có:

• Cá bớp 300 Gr

• Măng chua 200 Gr

• Cà chua 2 Trái

• Thơm ¹/₄ Trái

• Đậu bắp 100 Gr

• Me chín

• Ớt 2 Trái

• Nước mắm 1 Muỗng canh

• Bột ngọt 1 Muỗng cà phê

• đường cát trắng

• Giá đỗ 100 Gr

• Tỏi băm ¹/₂ Muỗng cà phê

• Hành lá ¹/₂ Cây

• Ngò om 5 Gr

• dầu chiên 1 Muỗng canh

chuẩn bị sẵn

1

Cá bớp rửa thật sạch, để ráo nước. Me dầm với ít nước ấm lấy nước me, bỏ hạt.

2

Măng chua rửa thật sạch, vắt ráo. Cà chua cắt múi cau, thơm cắt lát, đậu bắp cắt xéo, giá đỗ rửa thật sạch. Hành lá và ngò om cắt nhỏ.

Cách Thực hiện:

1

Cắt cá thành từng phần nhỏ, ướp cá với 1 muỗng canh nước mắm và 2 trái ớt đỏ cắt nhỏ.

2

Phi thơm 1 muỗng canh dầu chiên với tỏi bằm, cho cà chua vào xào chín. Chờ cho cà chua mềm, ra nước màu đẹp thì châm vào nồi nước lạnh vừa đủ ăn.

3

Nước sôi cho tất cả các nguyên liệu vào trừ giá đỗ và đậu bắp, vặn lửa nhỏ, để cá chín trong khoảng 5 phút. Sau đó cho tiếp đậu bắp và giá đỗ vào. Nêm nước cốt me đã lọc, ½ (một phần hai) muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, tắt lửa.

4

Rắc hành lá và ngò om cắt khúc lên trên mặt. Món canh chua bổ dưỡng, thịt cá tươi, các loại gia vị đặc trưng hòa quyện với măng chua tạo nên món canh ngon cho cả gia đình vào bữa ăn cuối tuần.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)